Publikasi
Karya Ilmiah MahasiswaPencarian Spesifik
Kunjungan
Kulit melinjo (Gnetum gnemon L.) merupakan limbah hasil keripik melinjo dimanfaatkan sebagai sumber antioksidan alami karena mengandung senyawa bioaktif. Antioksidan berperan penting dalam melindungi kulit dari kerusakan akibat radikal bebas yang dapat menyebabkan penuaan dini dan gangguan kulit lainnya. Penggunaan bahan alam sebagai antioksidan topikal dalam sediaan kosmetik, khususnya clay mask, menjadi alternatif yang aman. Penelitian ini bertujuan untuk mengembangkan sediaan clay mask ekstrak etanol kulit melinjo (Gnetum gnemon L.) serta menentukan aktivitas antioksidannya. Kulit melinjo diekstraksi dengan metode maserasi menggunakan pelarut etanol 96%, dilanjutkan skrining fitokimia, formulasi clay mask, evaluasi mutu fisik, uji stabilitas menggunakan cycling test selama enam siklus, dan uji aktivitas antioksidan menggunakan spektrofotometri UV-Vis. Hasil penelitian menunjukkan bahwa ekstrak positif mengandung fenol, flavonoid, alkaloid, saponin, steroid-terpenoid dan tanin. Sediaan clay mask memenuhi persyaratan mutu fisik dengan karakteristik homogen, pH rata-rata 5,87, viskositas rata-rata 5,333 cPs, daya sebar 5-7 cm, serta stabil setelah cycling test tanpa perubahan organoleptic dan pemisahan fase. Nilai IC50 vitamin C, ekstrak kulit melinjo, serta Formula 1, Formula 2 dan Formula 3 berturut-turut sebesar 33,67 ppm; 32,33 ppm; 43,90 ppm; 44,34 ppm, dan 43,13 ppm yang termasuk kategori antioksidan sangat kuat. Berdasarkan hasil tersebut, ekstrak kulit melinjo berhasil diformulasikan menjadi sediaan clay mask yang stabil, memenuhi persyaratan mutu fisik dan memiliki aktivitas antioksidan sangat kuat.
Agustina, M.S., Apt., L. A., Wardani, S. K., & Aulia, D. S. F. (2022). FORMULASI DAN UJI MUTU FISIK GEL EKSTRAK TOTAL BLACK GARLIC (Allium sativum Linn.) DENGAN GELLING AGENT (CMC-Na). Jurnal Wiyata: Penelitian Sains dan Kesehatan, 9(2), 105.
Al-Khayri, J. M., Rashmi, R., Toppo, V., Chole, P. B., Banadka, A., Sudheer, W. N., Nagella, P., Shehata, W. F., Al-Mssallem, M. Q., Alessa, F. M., Almaghasla, M. I., & Rezk, A. A. S. (2023). Plant Secondary Metabolites: The Weapons for Biotic Stress Management. Metabolites, 13(6), 1–37.
Amanda Putri, A., Sitinjak, J. M., Rizki Ndraha, A. H., Herlinawati, E. N., Ana, M., Turrahmi, A., Diansari Marbun, E., & Thaib, C. M. (2025). STANDARISASI SIMPLISIA HERBA CIPLUKAN (Physalis angulata L.). Jurnal Teknologi Kesehatan Dan Ilmu Sosial (Tekesnos), 7(1), 65–79.
Aminudin, F. R. (2024). UJI STABILITAS CREAM TABIR SURYA EKSTRAK KENCUR (Kaempferia galanga) DAN RUMPUT LAUT (Eucheuma cottoni). Parapemikir?: Jurnal Ilmiah Farmasi, 13(1), 118–123.
Anggun, B. D., & Pambudi, D. B. (2020). Gelembung. Jurnal Ilmiah Kesehatan, 13(2), 115–122.
Badan POM RI. (2023). Peraturan Badan Pengawas Obat dan Makanan Kriteria dan Tata Laksana Registrasi Obat Bahan Alam. 785.
Bahren Nortajulu, Susianti, D. H. (2020). Jurnal Penelitian Perawat Profesional Pencegahan. British Medical Journal, 2(5474), 1333–1336.
Baliyan, S., Mukherjee, R., Priyadarshini, A., Vibhuti, A., Gupta, A., Pandey, R. P., & Chang, C. M. (2022). Determination of Antioxidants by DPPH Radical Scavenging Activity and Quantitative Phytochemical Analysis of Ficus religiosa. Molecules, 27(4).
da Silva Favero, J., dos Santos, V., Weiss-Angeli, V., Garcia, C. S. C., Magnano, G. C., Henriques, J. A. P., Roesch-Ely, M., dos Santos Miron, D., & Bergmann, C. P. (2025). Physicochemical Characterization and Safety Assessment of Cosmetic Gels and Emulsions Containing Sand-Extraction Clays. Journal of Cosmetic Dermatology, 24(10).
Dewi, L. (2019). Potensi Pengembangan Melinjo. Sirkuler Inovasi, 7(1), 23–36.
Dewi, N. A. R., Rahmawati, I., & Purnamasari, N. A. D. (2025). Clay Mask Formulation with Moringa oleifera Leaf Extract and Antibacterial Activity Against Staphylococcus aureus. Indonesian Journal of Pharmaceutical Education (e-Journal), 5(1), 2775–3670.
Dikdayani, L. (2021). U JI A KTIVITAS A NTIOKSIDAN D AN K ADAR F LAVONOID T OTAL P ADA E KSTRAK E TANOL B IJI D AN K ULIT M ELINJO ( G NETUM G NEMON L .) D ENGAN M ETODE DPPH. 6(1), 8–16.
Diyanati, A., & Marliana, E. (2023). Formulasi dan Evaluasi Fisik Sediaan Clay Mask Ekstrak Daun Kelor (Moringa oleifera L.). Prosiding Seminar Nasional Diseminasi Penelitian, 3(September), 2964–6154.
Dos Santos, S. L., Petropoulos, I., & Friguet, B. (2018). The oxidized protein repair enzymes methionine sulfoxide reductases and their roles in protecting against oxidative stress, in ageing and in regulating protein function. Antioxidants, 7(12), 1–22.
Efektivitas, U. J. I., Dan, A., Clay, P., & L, G. M. (2025). Masker Ekstrak Daun Manggis. 9, 4138–4146.
Fauziah, F., Alvanny, N., & Andalia, K. (2022). EVALUASI FORMULASI MASKER CLAY DARI EKSTRAK ETANOl DAUN PEPAYA (CARFauziah, F., Alvanny, N., & Andalia, K. (2022). EVALUASI FORMULASI MASKER CLAY DARI EKSTRAK ETANOl DAUN PEPAYA (CARICA PAPAYA L.) SEBAGAI ANTI JERAWAT. Jurnal Riset Kefarmasian Indonesia, . Jurnal Riset Kefarmasian Indonesia, 4(3), 306–320.
Flieger, J., Flieger, W., & Baj, J. (2021). Antioxidants?: Classification , Natural Sources , Activity / Capacity.
Forestryana, D., & Rahman, S. Y. (2020). Formulasi dan Uji Stabilitas Serbuk Perasan Jeruk Nipis (Citrus aurantifolia (Cristm.) Swingle) dengan Variasi Konsentrasi Carbopol 940. JPSCR: Journal of Pharmaceutical Science and Clinical Research, 5(2), 165.
Formulation and Physical Characteristics Testing of Robusta. (n.d.). 46–54.
Haque, M. A., Khaliduzzaman, A., Asaduzzaman, M., Pattadar, S. N., & Hasan, M. (2023). Dietary food antioxidants and their radical scavenging activity: A review. International Food Research Journal, 30(1), 63–78.
Harahap, A. M., & Priawan, I. (2024). IDENTIFIKASI SENYAWA BIOAKTIF EKSTRAK ETANOL KULIT MELINJO (Gnetum gnemon) DENGAN METODE GC-MS. Forte Journal, 4(2), 421–426.
Hasriyani, Dikdayani, L., & Akhyasin. (2021). Uji Aktivitas Antioksidan Dan Kadar Flavonoid Total Pada Ekstrak Etanol Biji Dan Kulit Melinjo (Gnetum. | Indonesia Jurnal Farmasi, 6(1), 8–16.
Hasriyani, Sabaan, W., Ridwan, Dahbul, N. A., & Kasari, E. (2022). Testing Antioxidant Activity and Total Flavonoid Levels in Ethanol Extracts of Melinjo Seeds and Skin (Gnetum gnemon L.) Using DPPH Method. The 16 University Research Colloqium, 735–747.
Hastiningsih, M. C. I. (2025). The Role Of Natural Antioxidants In Delaying Premature Skin Aging Process. Jurnal Eduhealt, 16(1), 145–154.
Hermansyah, H. D., Anggraeni, D., Mariastuty, T. E. P., Alfa, M. N., Agusta, W., Royanti, I., & Dyah, C. K. (2023). Feasibility Study of Hybrid Dryer Utilization to Produce Red Ginger Simplicia in Pekalongan Regency. IOP Conference Series: Earth and Environmental Science, 1246(1).
Hingga, M., Berbantuan, E., & Ultrasonik, G. (2025). 1 2 3 4. 4(12), 1795–1832.
Husen Ernawati, Supardi Rifani Hutami, & Mantali M. Fathurrachman. (2025). Skrining Fitokimia dan Uji Kualitatif Aktivitas Antioksidan Ekstrak Etanol Daun Ketepeng Cina (Cassia Alata L) dengan Metode DPPH. OBAT: Jurnal Riset Ilmu Farmasi dan Kesehatan, 3(2), 01–11.
Indri Kusuma, D., Nur, A., & Nabila, P. (2022). Uji Stabilitas Fisik dan Kadar Flavonoid Total Sediaan Gel Ekstrak Mesokarp Buah Semangka (Citrullus lanatus) Extract Gel Preparation) (Physical Stability Test and Determination of Total Flavonoid Content of Watermelon (Citrullus lanatus) Fruit Mesocarp. Jurnal Ilmu Kefarmasian Indonesia, 20(2), 264–271.
Jihan Nur Fadhilah. (2023). Formulasi Sediaan Clay Mask dari Ekstrak Daun Mint (Mentha piperita L.) Sebagai Perawatan Pada Kulit Berjerawat. Politeknik Kesehatan Kemenkes Jakarta.
Jin, W., Yang, Z., Xu, K., Liu, Q., Luo, Q., Li, L., & Xiang, X. (2025). A Comprehensive Review of Plant Volatile Terpenoids, Elucidating Interactions with Surroundings, Systematic Synthesis, Regulation, and Targeted Engineering Production. Biology, 14(5), 1–21.
Korengkeng, N. A., Edy, H. J., & Mansauda, K. L. (2022). Uji Stabilitas Fisik Emulgel Klindamisin Dengan Pati Biji Alpukat Termodifikasi Oksidasi Sebagai Gelling Agent. Jurnal Lentera Farma, 1(01), 16–22.
Lestari, T. P. (2024). FORMULASI DAN STABILITAS MUTU FISIK SEDIAAN GEL EKSTRAK DAUN BINAHONG (Anredera cordifolia (Ten.) Steenis) DENGAN VARIASI KONSENTRASI CARBOPOL SEBAGAI GELLING AGENT. Journal of Herbal, Clinical and Pharmaceutical Science (HERCLIPS), 5(02), 130.
Lisan Mella Rujiyanti, Bambang Kunarto, & Ery Pratiwi. (2020). Pengaruh lama ekstraksi kulit melinjo merah (Gnetum gnemon L.) berbantu gelombang ultrasonik terhadap yield, fenolik, flavonoid, tanin dan aktivitas antioksidan. Jurnal Teknologi Pangan dan Hasil Pertanian, 15(1), 17–27.
Maulana, R., & Rahmah, M. K. P. (2025). FORMULASI GEL TABIR SURYA DARI EKSTRAK DAUN TEH HIJAU (Camellia sinensis) SERTA UJI AKTIVITAS UV-A PROTECTION FACTOR SECARA IN VITRO. Usadha Journal of Pharmacy, 4(1), 52–66.
Muliasari, H., Wardani, N. E., & Subaidah, W. A. (2023). Pengaruh Variasi Konsentrasi Glukomanan Terhadap Sifat Fisik Sediaan Gel Natrium Diklofenak. Indonesia Natural Research Pharmaceutical Journal, 8(1), 44–59.
Nasri, Rumaseuw, E. S. V. E. K., Yodha, A. W. M., Yulianita Pratiwi Indah Lestari, A. V. A., Muh Taufiqurrahman, H. H., & Teguh Adiyas Putra, U. (2023). Nasri, Ellen Stephanie Rumaseuw, Vera Estefania Kaban, Agung Wibawa Mahatva Yodha, Yulianita Pratiwi Indah Lestari, Asti Vebriyanti Asjur, Muh Taufiqurrahman, Hamsidar Hasan, Teguh Adiyas Putra, Umarudin.
Ningsih, W. P., Widiastuti, R., & Eltivitasari, A. (2023). Formulasi dan Uji Karakteristik Fisik Sediaan Masker Clay Serbuk Biji Kopi Robusta (Coffea robusta. Sinteza, 3(1), 1–8. https://doi.org/10.29408/sinteza.v3i1.7427
Nurlaili, F. (2019). Diversifikasi Produk Olahan Melinjo Dalam Peningkatan Perekonomian Masyarakat. ABDIKARYA: Jurnal Pengabdian dan Pemberdayaan Masyarakat, 1(1), 64–73.
Pathan, A. S., Sayyad, K. D., Mundkar, S. S., Ainule, A. B., Misal, R. M., Bagde, S. V, Giri, S. S., & Khadap, R. R. (2025). A Systematic Review on Conventional and Modern Extraction Methods for Medicinal Herbs. International Journal of Pharmacognosy, 12(5), hh. 366-377.
Pradana, R., Mahfud, A., Pertiwi, R. D., & Ghozaly, M. R. (2025). Formulasi dan Uji Stabilitas Fisik Sediaan Masker Clay Ekstrak Daun Kapuk Randu (Ceiba pentandra(l.)Gaertn). Archives Pharmacia, 7(1), 78–90. https://doi.org/10.47007/ap.v7i1.9114
Putri, M. K., Dellima, B. R. E. M., & Sari, E. K. (2025). Uji Stabilitas Sifat Fisik Gel Ekstrak Kulit Buah Kopi Dan Penentuan Kadar Vitamin C Serta Antosianin. Jurnal Kesehatan Bakti Tunas Husada: Jurnal Ilmu-ilmu Keperawatan, Analis Kesehatan dan Farmasi, 25(1), 6–18.
Qur’aniati, S., Widhyastini, I. G. A. M., & Susanty, D. (2022). Inhibitory Capacity of Clay Mask 96% Ethanol Extract from Bitter Melon (Momordica charantia L.) Against Staphylococcus aureus. Sains Natural: Journal of Biology and Chemistry, 12(3), 124–133.
Rahmawati, D., Auli, A., Ambari, Y., Ningsih, A. W., Pudyastuti, B., Resti, A., Telang, E. B., & Fisik, S. (2025). Jurnal Farmasi Higea, Vol. 17, No. 2 (2025). 17(2).
Rosa, D., Yuswandi, M. A., Siregar, T. M., Sugata, M., Ernestine, A., & Arianditha. (1967). UJI AKTIVITAS ANTIOKSIDAN EKSTRAK BIJI DAN KULIT BUAH MELINJO (Gnetum gnemon L.) [ANTIOXIDANT. Angewandte Chemie International Edition, 6(11), 951–952., 4(1), 92–98.
Sari, E. K., Ariska, I., & Putri, M. K. (2023). Stability Test Of Gel Peel Off Mask Formulation Of Papaya Leaf Ethanolic Extract (Carica Papaya L.). J. Sains Dasar, 12(1), 27–37.
Sarruf, F. D., Contreras, V. J. P., Martinez, R. M., Velasco, M. V. R., & Baby, A. R. (2024). The Scenario of Clays and Clay Minerals Use in Cosmetics/Dermocosmetics. Cosmetics, 11(1).
Saxena, H. O., Parihar, S., Pawar, G., Choubey, S. K., & Dhar, P. (2021). Phytochemical screening and HPTLC fingerprinting of different parts of Solanum indicum L.: A dashmool species. Journal of Pharmacognosy and Phytochemistry, 10(1), 1935–1941.
Sediaan, P., & Berbasis, P. (2025). Jurnal Kesehatan Farmasi Nusantara. 2365, 52–58.
Studi, P., Profesi, P., Farmasi, F., Borneo, U., Banjarbaru, L., Selatan, K., Studi, P., Farmasi, S., Farmasi, F., Lestari, U. B., & Selatan, K. (2025). FORMULASI DAN EVALUASI SEDIAAN CLAY MASK EKSTRAK ETANOL 96% DAUN SIRIH CINA (Peperomia pellucida L.) DENGAN VARIASI KAOLIN DAN BENTONITE Wahyudin Bin Jamaludin 1 , M. Andi Chandra 1* , A.N. Ariska Nurjannah Aman 2. 8(2), 254–263.
Suci, P. R., Safitri, M. A., & Prasetiyo, D. A. (2023). Uji aktivitas antioksidan secara spektrofotometri UV-Vis dengan metode DPPH ekstrak kulit melinjo (Gnetum Gnemon L.) Antioxidant activity test using UV-Vis spectrophotometry using the DPPH method of melinjo peel extract (Gnetum Gnemon L.). Jurnal Wiyata Penelitian Sains dan Kesehatan, 10(1), 46–56. https://www.researchgate.net/publication/371663325
Sunani, S., & Hendriani, R. (2023). Review Article?: Classification and Pharmacological Activities of Bioactive Review Jurnal?: Klasifikasi dan Aktivitas Farmakologi dari Senyawa Aktif. Indonesian Journal of Biological Pharmacy, 3(2), 130–136.
Thomas, N. A., Tungadi, R., Hiola, F., & S. Latif, M. (2023). Pengaruh Konsentrasi Carbopol 940 Sebagai Gelling Agent Terhadap Stabilitas Fisik Sediaan Gel Lidah Buaya (Aloe Vera). Indonesian Journal of Pharmaceutical Education, 3(2), 316–324.
Wati Dian Laras, Rahmatillah Annie, H. R. (2025). UJI AKTIVITAS ANTIOKSIDAN SEDIAAN CLAY MASK DARI KOMBINASI INFUSA DAUN PEPAYA ( Carica papaya L.) DAN BUNGA TELANG ( Clitoria ternatea L.) MENGGUNAKAN METODE ABTS. 12(2).
Widyaningrum, N., Harya, A., Maulana, E., Safitri, A., Fajrah, A., Febriani, A., Hanafi, A. N., Dwi, A., Bhakti, A., & Arief, A. (2025). Optimization of Formula, Stability Testing, and Antioxidant Activity of Clay Masks as Skin Moisturizers. Pharmaceutical Sciences and Research, 12(1), 33–40.
Xu, L., & Wang, X. (2025). A Comprehensive Review of Phenolic Compounds in Horticultural Plants. International Journal of Molecular Sciences, 26(12). https://doi.org/10.3390/ijms26125767
Yul, Y. adriana. (2024). UJI ANTIOKSIDAN DAN FORMULASI CLAY MASK EKSTRAK BUAH MENTIMUN (Cucumis Sativus L.) DENGAN ADSORBEN BENTONIT DAN KAOLIN. ISTA Online Technologi Journal, 5(1), 32–45.
Zulaikhah, S. T. (2017). The Role of Antioxidant to Prevent Free Radicals in The Body. Sains Medika?: Jurnal Kedokteran dan Kesehatan, 8(1), 39.
| Properti | Nilai Properti |
|---|---|
| Organisasi | Universitas Muhammadiyah Pekajangan Pekalongan |
| umpp.pekalongan@yahoo.com | |
| Alamat | Jl. Raya Pekajangan No. 1A Kedungwuni Pekalongan |
| Telepon | (0285) 7832294 |
| Tahun | 2026 |
| Kota | Pekalongan |
| Provinsi | Jawa Tengah |
| Negara | Indonesia |