Publikasi

Detail Record

Kembali Ke sebelumnya

Rancang Bangun Pengering Kerupuk Kulit Rambak Sapi Berkapasitas 2Kg Berbasis Arduino Uno

Pengarang : Muhammad Amir Musyaffa, Ghony Musyahar, M. Freza Prata

Kata Kunci   :Mikrokontroler arduino uno, sensor Timbang (load cell), pengering, makanan

Pada saat ini proses pengeringan makanan masih banyak menggunakan energi konvensional yaitu dengan bantuan sinar matahari yang kelemahannya pada saat musim penghujan sulit untuk bisa mengeringkan makanan dengan cepat dan mempunyai kualitas yang baik. Untuk itu dengan berkembangnya teknologi- teknologi modern dan otomasi, maka diperlukan sistem pengaturan suhu pada alat pengering atau pemanas yang di desain lebih otomatis.
Mikrokontroler arduino uno digunakan sebagai pengontrol dalam proses pengeringan, yaitu mengontrol suhu pada proses pengeringan secara elektronik dan otomatis. Sensor DHT22 digunakan untuk membaca suhu dan kelembaban. Suhu yang ditetapkan 380C dengan sumber panas dari elemen magic com dan lama waktu pengeringan alat sama dengan lama waktu pengeringan secara konvensional. Sensor Timbang (Load cell) digunakan untuk membaca berat beban, Berat yang ditetapkan yaitu 2 kilo gram (Kg). Dengan Tipe tray (rak) alat pengering ini dapat digunakan untuk mengeringkan berbagai bahan makanan seperti ikan asin, sale pisang, gaplek, kerupuk kulit dan lain lain.
Dari hasil pengujian keseluruhan alat tersebut, dapat disimpulkan bahwa alat mampu bekerja dan dapat mengeringkan bahan makanan dengan hasil yang cukup baik. Hal ini dapat dilihat dari alat bekerja mengeringkan bahan makanan tanpa ada kendala dan dapat mengurangi kadar air pada kerupuk kulit 17,7%.

Kata Kunci: mikrokontroler arduino uno , sensor Timbang (Load cell), pengering, makanan

Referensi

-