Publikasi

Detail Record

Kembali Ke sebelumnya

UJI AKTIVITAS ANTIOKSIDAN EKSTRAK KULIT PISANG KAPAS (Musa paradisiaca L.) DENGAN METODE FRAP DAN DPPH PADA SEDIAAN HAND AND BODY LOTION

Pengarang : Risna Adhi Yulianti, Slamet

Kata Kunci   :antioksidan, DPPH, FRAP, hand and body lotion, kulit pisang kapas

Penyakit degeneratif banyak dijumpai pada masyarakat di Indonesia, seperti kanker, aterosklerosis, rematik, jantung koroner, katarak dan diabetes melitus. Salah satu penyebab penyakit degeneratif adalah radikal bebas. Antioksidan merupakan senyawa yang dapat menetralisir radikal bebas dengan cara menyumbangkan elektronnya pada senyawa radikal bebas. Salah satu senyawa bioaktif yang memiliki peran sebagai aktivitas antioksidan adalah flavonoid. Senyawa flavonoid banyak terkandung dalam kulit buah pisang masak yang berwarna kuning. Tujuan dari penelitian ini yaitu mengetahui aktivitas antioksidan dari kulit pisang kapas pada sediaan hand and body lotion. Analisis antioksidan ini menggunakan metode FRAP dan DPPH serta penentuan kadar total fenol dan kadar total flavonoid. Pada uji skrinning fitokimia ekstrak kulit pisang kapas menunjukkan positif senyawa fenol, flavonoid, saponin, terpenoid dan tanin. Hasil pengukuran total fenol sebesar 28,225 mg GAE/g ekstrak, sedangkan nilai total flavonoid 69,26 mg QE/g ekstrak. Hasil pengukuran aktivitas antioksidan pada ekstrak kulit pisang kapas (Musa paradisiaca L.) dengan metode FRAP sebesar 368,700±1 μmol Fe2+/g ekstrak dan metode DPPH diperoleh nilai IC50 sebesar 13,169 μg/mL. Pada sediaan hand and body lotion aktivitas antioksidan paling tinggi terdapat pada formula 3 yaitu 1958,033 ± 8,08 μmol Fe2+/g dan nilai IC50 sebesar 2,417 μg/mL. Hasil penelitian dianalisis secara statistik menggunakan analisis variansi (ANOVA) kemudian dilakukan uji Tukey yang menghasilkan nilai α<0,05 menunjukkan bahwa terdapat perbedaan aktivitas antioksidan dari sampel ekstrak pada metode FRAP dan metode DPPH.

Referensi

-