Publikasi

Detail Record

Kembali Ke sebelumnya

Analisis Kadar Timbal (Pb) dan Tembaga (Cu) Pada Ikan Lele (Clarias gariepinus) Menggunakan Metode AAS (Atomic Absorption Spectrophotometry)

Pengarang : Nur Anita, Khusna Santika Rahmasari

Kata Kunci   :AAS, Ikan lele, Timbal, Tembaga

Ikan lele merupakan salah satu jenis ikan yang dapat bertahan hidup dan toleran
terhadap kondisi air yang tercemar, mampu mengakumulasi logam berat dalam
tubuhnya, dan dikonsumsi oleh manusia akan menimbulkan efek toksik. Bila
terakumulasi pada konsentrasi tinggi, bersifat neurotoksik, karsinogenik,
mutagenik atau teratogenik bahkan menimbulkan kematian. Timbal dan tembaga
termasuk dalam logam berat yang berbahaya, sering ditemukan dalam limbah
rumah tangga bersifat toksik dan mencemari organisme perairan. Tujuan penelitian
ini untuk mengetahui kadar logam berat timbal (Pb) dan tembaga (Cu) pada ikan
lele. Penelitian ini dilakukan secara kualitatif menggunakan uji pengendapan untuk
Pb dan uji warna untuk Cu serta secara kuantitatif menggunakan AAS (Atomic
Absorption Spectrophotometry). Berdasarkan hasil penelitian menunjukkan bahwa
kadar Pb ikan lele dari kolam Karangdowo, Pajomblangan dan karangdadap
berturut-turut sebesar 0,25 mg/Kg; 0,56 mg/Kg; 0,31 mg/Kg. Kadar Pb di kolam
Pajomblangan dan kolam Karangdadap melebihi ambang batas 0,30 mg/Kg yang
ditetapkan oleh BPOM. Kadar Cu ikan lele dari kolam Karangdowo, Pajomblangan
dan Karangdadap berturut-turut sebesar 3,40 mg/Kg; 3,09 mg/Kg; 3,20 mg/Kg.
Ketiga sampel tersebut masih dibawah ambang batas yang ditetapkan oleh BPOM
sebesar 20 mg/Kg.

Referensi

Abata, E.O. et al. (2019) ‘Evaluation of the Heavy Metals in Tonic Creams using the Wet Acid and Dry Ashing Methods’, Earthline Journal of Chemical Sciences, 1(1), pp. 37–43.

Adriani, A. and Safira, R. (2019) ‘Analisa Hidrokuinon Dalam Krim Dokter Secara Spektrofotometri Uv-Vis’, Lantanida Journal, 6(2), p. 103-202. Agustin, et al (2017) ‘Mutu Fisik Pasta Gigi Ekstrak Kulit Nanas (Ananas comosus L.) Dengan Variasi Konsentrasi CMC-Na Sebagai Pengikat’, Paper Knowledge . Toward a Media History of Documents, pp. 12–26.

Agustina, T. and Teknik, F. (2014) ‘Kontaminasi Logam Berat Pada Makanan Dan Dampaknya Pada Kesehatan’, Teknobuga, 1(1), pp. 53–65.

Anggitami, A. et al. (2021) ‘Analisis Logam Cr(III) Hasil Reduksi Cr(VI) dengan Teknik Voltammetri Lucutan Menggunakan Elektroda Pasta Karbon Termodifikasi EDTA: Studi Pendahuluan’, ALCHEMY Jurnal Penelitian Kimia, 17(2), p. 185-191.

Anindhita, M.A., Rusmalina, S. and Soeprapto, H. (2015) ‘Analisis Logam Berat Timbal ( Pb ) pada Ikan Lele ( Clarias sp . ) yang Dibudidayakan di Kota Pekalongan’, Pena Jurnal Ilmu Pengetahuan Dan Teknologi, 28(2), pp. 210–215.

Asmorowati, D.S., Sumarti, S.S. and Kristanti, I.I. (2020) ‘Perbandingan Metode Destruksi Basah dan Destruksi Kering untuk Analisis Timbal dalam Tanah di Sekitar Laboratorium Kimia FMIPA UNNES’, Indonesian Journal of Chemical Science, 09(03), pp. 169–173.

Asriani, A., Santoso, J. and Listyarini, S. (2019) ‘Nilai Gizi Konsentrat Protein Ikan Lele Dumbo (Clarias Gariepenus) Ukuran Jumbo’, Jurnal Kandungan Logam Berat Pb Undur-Undur Laut Dan Implikasinya Pada Kesehatan Manusia Kelautan dan Perikanan Terapan (JKPT), 1(2), p. 77-86.

Asrillah, M.F., Abidjulu, J. and Sudewi, S. (2017) ‘Analisis Logam Berat Tembaga (Cu) Pada Produk Ikan Kemasan Kaleng Produksi Sulawesi Utara Yang Beredar Di Manado’, Pharmacon, 6(4), pp. 174–183.

Beru Ketaren, C.B. et al. (2019) ‘Kandungan Logam Berat Pb Undur-Undur Laut (Cu) Pada Produk Ikan Kemasan kaleng Produksi Sulawesi Utara Yang Beredar Di Manado’, Jurnal Biologi Tropis, 19(1), pp. 90–100. Ciptawati, E. et al. (2021) ‘Analisis Perbandingan Proses Pengolahan Ikan Lele terhadap Kadar Nutrisinya’, IJCA (Indonesian Journal of Chemical  Analysis), 4(1), pp. 40–46.

Dharmadewi, I.M. and Wiadnyanab, I.G.A.G. (2019) ‘Analisis Kandungan Logam Berat Timbal (Pb) dan Kadmium (Cd) pada Kerang Hijau (Perna viridis L.) yang beredar di Pasar Badung’, Jurnal Emasains: Jurnal Edukasi Matematika dan Sains, 8(2), pp. 161–169.

Ekayani, M. et al. (2021) ‘Aktivitas Larvasida dan Evaluasi Sifat Fisik sediaan Losio Antinyamuk Ekstrak Etanol Daun Kirinyuh (Choromolaena odorata L.) Terhadap Namuk Aedes Aegypti’, Jurnal inovasi penelitian, 2(4), pp. 1261–1270.

Faqihuddin and Ubaydillah, M.I. (2021) ‘Seminar Nasional Hasil Riset dan Pengabdian Ke-III (SNHRP-III 2021) Perbandingan Metode Destruksi Kering Dan Destruksi Basah Instrumen Spektrofotometri Serapan Atom (SSA) Untuk Analisis Logam’, Seminar Nasional Hasil Riset dan Pengabdian ke-III, (86), pp. 121–127.

Habibi, Y. (2020) ‘Validasi Metoda Destruksi Basah Dan Destruksi Kering Pada Penentuan Logam Timbal (Pb) Dan Kadmium (Cd) Dalam Tanaman Rumput’, Integrated Lab Journal, 01(01), pp. 25–31.

Handes, T., Permatasari, D.A.I. and Mahardika, M.P. (2021) ‘Analisis Logam Cd, Cr, Cu dan Pb Pada Air Sumur di Sekitar Kampus Universitas Duta Bangsa Surakarta Menggunakan Metode Spektrofotometri Serapan Atom (AAS)’, Duta Pharma Journal, 1(1), pp. 48–56.

Hasibuan, R. (2016) ‘Analisis dampak limbah/sampah rumah tangga terhadap lingkungan hidup’, Jurnal Ilmiah ‘Advokasi’, 04(01), pp. 42–52. Irianti, T.T. et al. (2017) ‘Logam Berat dan Kesehatan’, Grafika Indah ISBN: 979820492-1, (January 2017), pp. 1–131.

Iswanto, B. and Suprapto, R. (2015) ‘Abnormalitas Morfologis Benih Ikan Lele Afrika (Clarias Gariepinus) Strain Mutiara’, Media Akuakultur, 10(2), p. 51-57. Jaishankar, M. et al. (2014) ‘Toxicity, mechanism and health effects of some heavy metals’, Interdisciplinary Toxicology, 7(2), pp. 60–72.

Jaya, F., Guntarti, A. and Kamal, Z. (2021) ‘Penetapan Kadar Pb Pada Shampoo Berbagai Merk Dengan Metode Spektrofotometri Serapan Atom; Determination Of Pb Levels In Various Shampoo Brands By Atomic Adsorption Spectrophotometry Methods’, Pharmaciana, 3(2), pp. 9-13. 

Kartikasari, M. (2016) ‘Analisis Logam Timbal (Pb) pada Buah Apel (Pylus Malus L.) dengan Metode Destruksi Basah Secara Spektrofotometri Serapan Atom’, Universitas Islam Negeri Maulana Malik Ibrahim Malang, pp. 1–110. Ketrin, R. (2015) ‘Evaluasi Penggunaan Chemical Modifier Pada Analisis Logam Dan Semi Logam Dengan Graphite Furnace Atomic Absorption Spectrometry’, Jurnal Kimia Terapan Indonesia, 17(2), pp. 163–173.

Khairuddin, K., Yamin, M. and Kusmiyati, K. (2021) ‘Analisis Kandungan Logam Berat Tembaga (Cu) pada Bandeng (Chanos chanos forsk) yang Berasal dari Kampung Melayu Kota Bima’, Jurnal Pijar Mipa, 16(1), pp. 97–102.

Liswahyuni, A., Mapparimeng, Ayyun, Q. (2021) ‘Tingkat Kelangsungan Hidup Dan Pola PErtumbuhan Bibit Ikan Lele (Clarias gariepinus) Dalam Kepadatan Yang Berbeda Pada Sistem BUDIKDAMBER’, Fisheris and aquatic studies, 1(2), pp. 051–059.

Lubis, D., Said, I. and Suherman, S. (2014) ‘Akumulasi Timbal (Pb) dan Tembaga (Cu) pada Ikan Kuniran (Upeneus Sulphureus) di Perairan Estuaria Teluk Palu’, Jurnal Akademika Kimia, 3(2), pp. 66–72.

Mahalina, W., Tjandrakirana and Purnomo, T. (2016) ‘Analisis Kandungan Logam Berat Timbal (Pb) dalam Ikan Nila (Oreochromis niloticus) yang’, LenteraBio, 5(1), pp. 43–47. Mahfudloh and Lestari, H. (2017) ‘Strategi Penanganan Industri Batik di Kota Pekalongan’, Journal Of Public Policy And Management, 6(3), pp. 1–15.

Majanasastra, R.B.S. (no date) ‘Analisis Sifat Mekanik Dan Struktur Mikro Hasil Proses Hydroforming Pada Material Tembaga ( Cu ) C84800 Dan Aluminium Al 6063’, 4(2), pp. 15–30. Nindyapuspa, A. and Ni’am, A.C. (2017) ‘Distribusi Logam Berat Timbal Di Perairan Laut Kawasan Pesisir Gresik’, Al-Ard: Jurnal Teknik Lingkungan, 3(1), pp. 1–5.

Nuraeni, A., Samosir, A. and Sulistiono, S. (2022) ‘Logam Berat Timbal (Pb) Pada Hati Ikan Patin (Pangasius Djambal) Di Waduk Saguling, Jawa Barat’, Jurnal Teknologi Perikanan dan Kelautan, 12(2), pp. 113–123.

Pantura, J.P. (2020) ‘Analysis of the Feeding of Fish and Fish Skin Waste To the’, 3(April), pp. 1–8. 

Patty, J.O., Siahaan, R. and Maabuat, P. V (2018) ‘Kehadiran Logam-Logam Berat (Pb, Cd, Cu, Zn) Pada Air dan Sedimen Sungai Lowatag, Minahasa Tenggara - Sulawesi Utara (The Occurrence of Heavy Metals (Pb, Cd, Cu, Zn) on Water and Sediment in the River Lowatag, Southeast Minahasa - North Sulawesi)’, Jurnal Bios Logos, 8(1), pp. 15-20.

Pratiwi, D.Y. (2020) ‘Dampak Pencemaran Logam Berat (Timbal, Tembaga, Merkuri, Kadmium, Krom) Terhadap Organisme Perairan Dan Kesehatan Manusia’, Jurnal Akuatek, 1(1), pp. 59–65.

Raharjo, P., Raharjo, M. and Setiani, O. (2018) ‘Analisis Risiko Kesehatan dan Kadar Timbal Dalam Darah: (Studi Pada Masyarakat yang Mengkonsumsi Tiram Bakau (Crassostrea gigas) di Sungai Tapak Kecamatan Tugu Kota Semarang)’, Jurnal Kesehatan Lingkungan Indonesia, 17(1), p. 9-15.

Rahayu, A. (2020) ‘Validation Method of Flame Atomic Absorption Spectrometry (FAAS) of Dry Ashing and Wet Ashing Method for Mineral Analysis in Isotonic Water Metode Validasi Flame Atomic Absorption Spectrometry (FAAS) Metode Destruksi Kering dan Destruksi Basah untuk Anali’, FARMASIS: Jurnal Sains Farmasi, 1(1), pp. 1–8.

Ramdanawati, L., Emawati, E. and Asmayati, B.E. (2017) ‘Analisis Kadar Cemaran Timbal (Pb) Dan Kadmium (Cd) Pada Sampel Ikan Air Tawar Dengan Menggunakan Metode Spektrofotometri Serapan Atom (Ssa) Analysis Of Lead (Pb) And Cadmium (Cd) On Freshwater Fish Using Atomic Absorption’, Farmagazine, IV(2), pp. 26–30.

Rasydy, L.O.A., Sylvia, D. and Zen, Z.A. (2021) ‘The Analysis Of Heavy Metals Content Of Rice (Oriza Sativa L.) Planted On Industrial Area In Karet Mekar Jaya’, Farmagazine, VIII(1), pp. 66–74.

Rombon, M.T. et al. (2016) ‘Kandungan Tembaga, Seng, Dan Besi Dalam Sedimen Sungai Bolaang Di Desa Bakan Bolaang Mongondow Content of Copper, Zinc and Iron in the Bolaang River Sediments in Bakan Bolaang Mongondow Village’, Soil Environmental, 22(1), pp. 66-74. Roychoudhury, S. et al. (2016) ‘Copper-induced changes in reproductive functions: In vivo and in vitro effects’, Physiological Research, 65(1), pp. 11–22.

Rozi, A. (2018) ‘Laju Kemunduran Mutu Ikan Lele (Clarias Sp.) Pada Penyimpanan Suhu Chilling’, Jurnal Perikanan Tropis, 5(2), p. 169-170.  

Saputri, W. and Razak, A. (2018) ‘The Effect Of Giving Fermentation Flows Of Pinang Leaf (Areca Cathecu L.) And Surian Leaves (Toona Sinensis Roxb.) To Lele Fish Paint (Clarias gariepinus Var.)’, Bio Sains, 1(1), pp. 21–30.

Sugianti, Y. and Astuti, L.P. (2018) ‘Respon Oksigen Terlarut Terhadap Pencemaran dan Pengaruhnya Terhadap Keberadaan Sumber Daya Ikan di Sungai Citarum’, Jurnal Teknologi Lingkungan, 19(2), p. 203-212.

Suki, P.D., Hermanto, S. and Hindratmo, B. (2023) Validasi Metode Destruki Basah Menggunakan AOAC 975 . 03 (2005) Modiikasi pada Logam Tembaga (Cu), Besi (Fe), dan Seng (Zn) dalam DORM 4 dengan Spektrootomerti Serapan Atom Program Studi Kimia2023 M/ 1445 H, UIN Syarif Hidayatullah Jakarta.

Sukoasih, A. and Widiyanto, T. (2017) ‘Hubungan Antara Suhu, Ph Dan Berbagai Variasi Jarak Dengan Kadar Timbal (Pb) Pada Badan Air Sungai Rompang Dan Air Sumur Gali Industri Batik Sokaraja Tengah Tahun 2016’, Buletin Keslingmas, 36(4), pp. 360–368.

Suprihatin, Luluk Edahwati and Sutiyono (2021) ‘Pemanfaatan Limbah Tulang dan Duri Ikan Lele Menjadi Camilan Bergizi Stik Tulang Duri Lele’, Abdi-mesin: Jurnal Pengabdian Masyarakat Teknik Mesin, 1(2), pp. 8– 12. Widhyani, R. et al. (2021) ‘Penetapan Kadar Kafein Pada Teh Kering Kemasan Produksi Industri Teh di Pekalongan’, CERATA Jurnal Ilmu Farmasi, 12(1), pp. 29–35.

Wulandari, J., Pengajar Jurusan Fisika, S. and Universitas Negeri Padang, F. (2016) ‘Analisis Kadar Logam Berat Pada Limbah Industri Kelapa Sawit Berdasarkan Hasil Pengukuran Atomic Absorption Spectrophotometry (AAS) Mahasiswa Fisika, FMIPA Universitas Negeri Padang 2)’, Pillar of Physics, 8, pp. 57–64.

Yatimah, Y.D. (2014) Analisa Cemaran Logam Berat Kadmium dan Timbal Pada Beberapa Merek Lipstik Yang Beredar Di Daerah Ciputat dengan Menggunakan Spektrofotometri Serapan Atom (SSA), Skripsi. UIN Syarif Hidayatullah Jakarta.

Yus Nasution, A. et al. (2021) ‘Determination of Lead (Pb) in Patin Fish Oil (Pangasius hypophthalmus) Using Atomic Absorption Spectrophotometry (AAS) Penetapan Kadar Timbal pada Minyak Ikan Patin (Pangasius hypophthalmus) dengan Metode Spektrofotometri Serapan Atom’, Jurnal Proteksi Kesehatan, 10(1), pp. 1–5. 

Zefri (2023) ‘Konsentrasi Logam Timbel ( Pb ) pada Ikan Lele Budidaya di Kolong Bekas Tambang Bauksit Pulau Bintan Lead Metal ( Pb ) Concentrations in Catfish Cultivated in Former Bauxite Mine Pits on Bintan’, 7(1), pp. 60– 65.

Zulfiah, A., Seniwati, S. and Sukmawati, S. (2017) ‘Analisis Kadar Timbal (Pb), Seng (Zn) Dan Tembaga (Cu) Pada Ikan Bandeng (Chanos Chanos Forsk.) Yang Berasal Dari Labbakkang Kab. Pangkep Secara Spektrofotometri Serapan Atom (SSA)’, Jurnal Ilmiah As-Syifaa, 9(1), pp. 85–91.