Publikasi

Detail Record

Kembali Ke sebelumnya

PENETAPAN KADAR FENOLIK TOTAL, FLAVONOID TOTAL, DAN UJI AKTIVITAS ANTIOKSIDAN EKSTRAK DAUN BENALU PETAI (Scurrula atropurpurea Dans.) BESERTA PENAPISAN FITOKIMIA

Pengarang : Fayakun, Wirasti, Dwi Bagus Prambu

Kata Kunci   :Daun Benalu petai, fenolik total, flavonoid total, antioksidan, DPPH

Radikal bebas merupakan atom atau molekul yang memiliki elektron yang tidak berpasangan. Sedangakan antioksidan merupakan senyawa pendonor elektron yang mampu menangkap senyawa asing yang bersifat sebagai radikal bebas. Tumbuhan dalam dunia kesehatan dapat digunakan sebagai salah satu pendekatan terapi bahan alam yang ampuh untuk pengobatan berbagai penyakit. Oleh sebab itu peneliti perlu menemukan tanaman yang memiliki daya antioksidan. Salah satu tanaman yang akan diteliti adalah daun benalu petai (Scurrula atropurpurea Dans.). Tujuan dilakukannya penelitian ini adalah untuk mengetahui kadar senyawa fenolik total, flavonoid total, dan uji aktivitas antioksidan ekstrak daun benalu petai. Metode yang digunakan untuk penentuan fenolik total adalah metode folin-ciocalteu, menentukan kadar flavonoid total dengan metode kolorimetri AlCl3, dan uji aktivitas antioksidan dengan metode penangkapan radikal bebas DPPH. Hasil uji aktivitas antioksidan dinyatakan dengan IC50 yaitu nilai konsentrasi ekstrak daun benalu petai yang menghasilkan penangkapan 50% radikal DPPH. Hasil penelitian menunjukkan bahwa ekstrak daun benalu petai mempunyai kandungan fenolik total sebesar 198,083±1,443 mg GAE/g ekstrak, flavonoid total sebesar 144,6 ± 4,444 mg QE/g esktrak, dan uji aktivitas antioksidan sebesar 23.48 ± 0.036 µg/mL. Nilai IC50 tersebut temasuk dalam golongan aktivitas antioksidan sangat kuat.

Referensi

-