Publikasi

Kata Kunci   :Pisau UMKM, Pisau Pabrikan, Sifat Mekanis, Kekerasan, Pengujian Tarik , Struktur Mikro

ABSTRAK
Eka Sahwal Maghfiroh. 202203050012. PERBANDINGAN PENGARUH SIFAT MEKANIS DAN PERBEDAAN STRUKTUR MIKRO PADA PISAU UMKM DENGAN PISAU BUATAN PABRIK PADA PENGUJIAN KEKERASAN DAN
TARIK. Skripsi, Pekalongan: Fakultas Teknik dan Ilmu Komputer, Universitas Muhammadiyah Pekajangan Pekalongan. 2026.
Tujuan penelitian ini adalah untuk (1) mengetahui dan menganalisis perbedaan sifat mekanis antara pisau buatan UMKM dan pisau buatan pabrik melalui pengujian kekerasan dan tarik, (2) menganalisis struktur mikro dan komposisi material pada pisau yang diproduksi oleh UMKM maupun pabrik melalui pengamatan metalografi dan pengujian spektrometri, serta (3) mempelajari pengaruh perbedaan proses pembuatan terhadap pembentukan struktur mikro dan karakteristik mekanis pada kedua jenis pisau.
Penelitian ini merupakan penelitian kuantitatif dengan pendekatan eksperimen komparatif. Data penelitian diperoleh melalui pengujian laboratorium terhadap pisau produksi UMKM dan pisau buatan pabrik. Pengujian yang dilakukan meliputi pengujian kekerasan Rockwell C, pengujian tarik dengan mengacu pada standar ASTM E8, pengamatan struktur mikro menggunakan mikroskop metalografi, serta pengujian spektrometri untuk mengetahui komposisi material. Pengujian dilaksanakan di Laboratorium Departemen Teknik Mesin, Fakultas Teknik, Universitas Diponegoro. Data hasil pengujian kemudian dianalisis dan dibandingkan untuk mengetahui perbedaan sifat mekanis, struktur mikro, serta komposisi material kedua jenis pisau.
Berdasarkan hasil penelitian dapat disimpulkan bahwa (1) pisau pabrikan memiliki sifat mekanis yang lebih tinggi dibandingkan pisau UMKM. Nilai kekerasan rata-rata pisau UMKM berada pada kisaran 25,5–28,3 HRC, sedangkan pisau pabrikan mencapai 55,7–56,7 HRC. Pada pengujian tarik, pisau UMKM memiliki kekuatan tarik maksimum sekitar 841 MPa, sedangkan pisau pabrikan mencapai sekitar 939–1053 MPa. Meskipun demikian, pisau UMKM tetap menunjukkan tingkat keuletan yang baik dengan elongasi sekitar 21,091%. (2) hasil pengamatan struktur mikro menunjukkan bahwa pisau UMKM didominasi struktur ferit–perlit yang berkaitan dengan proses penempaan tradisional dan pendinginan alami, sedangkan pisau pabrikan memiliki struktur yang lebih halus dan homogen dengan dominasi martensit temper serta karbida halus akibat proses quenching dan tempering. (3) hasil pengujian spektrometri menunjukkan bahwa pisau UMKM memiliki kandungan karbon sekitar 0,766% dan kromium sekitar 0,777%, sedangkan pisau pabrikan memiliki kandungan kromium sekitar 13,2%. Perbedaan komposisi material, proses pembentukan, dan perlakuan panas tersebut memberikan pengaruh terhadap pembentukan struktur mikro serta menyebabkan perbedaan sifat mekanis antara pisau UMKM dan pisau pabrikan.
Kata Kunci: Pisau UMKM, Pisau Pabrikan, Sifat Mekanis, Kekerasan, Pengujian Tarik,Struktur Mikro