Publikasi

Detail Record

Kembali Ke sebelumnya

RANCANG BANGUN ALAT PENCETAK ADONAN BAKSO BERSKALA HOME INDUSTRY DENGAN MG-995

Pengarang : Toddy Rizki Lukman Hakim, Ghony Musyahar, M. Freza Prata

Kata Kunci   :Kata Kunci: Pencetak Bakso, Servo MG-995, Arduino Uno

ABSTRAK

Bakso merupakan salah satu makanan yang banyak dijual oleh pedagang menengah ke bawah hingga resto kelas atas. Makanan bakso merupakan makanan yang berbentuk bulat dan kebanyakan terbuat dari daging sapi dengan campuran tepung terigu dan bumbu rempah rempah, dengan campuran ini bakso hampir disukai oleh semua kalangan di Indonesia
Untuk mengatasi permasalahan ini harus adanya alat bantu sebuah mesin yang dapat mempermudah dan menghemat waktu dalam proses pencetakan bakso. Dari permasalahan yang ada maka harus ada solusi untuk penyelesaian dengan cara merancang serta membuatRancang Bangun mesin pencetak bakso home industry. Sehingga nanti hasilnya akan didapat adonan bakso yang seragam, berbentuk bulat seperti bola yang banyak kita jumpai di penjual bakso pada umumnya. Dengan masalah diatas maka penulis berinisiatif membuat alat yang berjudul “Rancang Bangun Pencetak Adonan Bakso Berskala Home Industry Dengan Servo MG-995”.
Mesin-mesin sejenis dengan pencetak bakso, seperti mesin pembuat makaroni dan alat pembuat mie, beroperasi dengan cara yang serupa. Misalnya, mesin pencetak makaroni digunakan untuk mencetak kerupuk makaroni. Mesin ini terbuat dari bahan stainless steel untuk keawetan dan kebersihan yang lebih baik. Cara kerjanya adalah dengan memasukkan adonan ke dalam hopper, di mana adonan akan mengalir melalui saluran pengaduk berbentuk sekrup yang akan menekan adonan. Adonan kemudian mengalir melalui saluran keluar berbentuk lingkaran yang memiliki lubang-lubang, dan sesekali adonan dipotong oleh mesin pemotong yang berputar. Mesin dengan desain serupa juga dapat digunakan untuk menggiling daging sapi. Daging ini nantinya dapat digunakan untuk membuat adonan bakso, sosis, daging untuk hamburger, dan produk-produk lainnya.
Dari semua pengujian, dari pengujian komponen yang digunakan dan pengujian alat secara keseluruhan, semua komponen dan alat dapat berfungsi dengan baik. Maka dapat disimpulkan Rancang Bangun Alat Pencetak Adonan Bakso Berskala Home Industry Dengan Servo MG-995 ini berfungsi dengan baik dan layak.

Referensi

-