Publikasi
Karya Ilmiah MahasiswaPencarian Spesifik
Kunjungan
Infeksi kulit akibat Staphylococcus aureus merupakan salah satu penyebab utama jerawat sehingga diperlukan alternatif antibakteri berbahan alam yang lebih aman, salah satunya daun binahong (Anredera cordifolia (Ten.) Steenis) yang kaya akan flavonoid sebagai agen antibakteri. Penelitian ini bertujuan untuk memformulasikan serum nanopartikel ekstrak daun binahong serta mengevaluasi aktivitas antibakterinya terhadap Staphylococcus aureus. Penelitian dilakukan melalui karakterisasi simplisia, ekstraksi dengan metode maserasi menggunakan etanol 96%, skrining fitokimia, pembuatan nanopartikel menggunakan metode gelasi ionik dengan kitosan dan NaTPP, serta karakterisasi nanopartikel menggunakan uji zeta potensial. Nanopartikel kemudian diformulasikan ke dalam serum dengan variasi konsentrasi 2% (F1), 4% (F2), dan 8% (F3). Uji aktivitas antibakteri dilakukan menggunakan metode difusi sumuran pada media Mueller Hinton Agar dengan klindamisin sebagai kontrol positif dan DMSO sebagai kontrol negatif, sedangkan evaluasi sediaan meliputi uji organoleptis, homogenitas, pH, daya sebar, daya lekat, viskositas, dan stabilitas fisik. Hasil penelitian menunjukkan bahwa luas zona bening serum nanopartikel berturut-turut sebesar 13,60 mm pada F1, 17,66 mm pada F2, dan 21,62 mm pada F3. Analisis menggunakan One-Way ANOVA menunjukkan adanya perbedaan yang signifikan antar formula (p<0,05), yang diperkuat dengan uji lanjut Tukey. Formula F3 (8%) menunjukkan aktivitas antibakteri sangat kuat terhadap Staphylococcus aureus serta memenuhi persyaratan stabilitas fisik dengan karakteristik sediaan transparan, tidak berbau, memberikan rasa lembap, homogen, memiliki pH 6,31, daya sebar 6,1 cm, daya lekat 3,84 detik, dan viskositas 1222 cPs. Berdasarkan hasil tersebut, dapat disimpulkan bahwa ekstrak daun binahong dapat diformulasikan menjadi sediaan serum nanopartikel, dan formula F3 (8%) merupakan formula yang paling optimal karena memiliki aktivitas antibakteri tertinggi serta karakteristik fisik yang memenuhi persyaratan mutu sediaan.
Abdassah, M. (2017). Nanopartikel dengan Gelasi Ionik. Farmaka, 15(1), 45–52.
Achmad, M., Stevany, A., Masengi, R., Posangi, J., Mambo, C., & Binahong, D. (2024). Skrining Fitokimia dan Uji Aktivitas Antibakteri Ekstrak Etanol Daun Binahong (Anredera cordifolia (Ten.) Steenis) Terhadap Streptococcus mutans dan Escherichia coli. Jurnal Bios Logos, 14(3), 1–13.
Ahdyani, R., Patimah, R., Fatmasari, E., Rahayu, S., & Annisa, R. (2025). Influence of Hydroxyethyl Cellulose and Glycerin Concentration Variations on the Physicochemical Stability of Niacinamide- Loaded Nanoparticle Serum Formulations. Journal of Pharmaceutical and Sciences, 8(2), 221–234.
Amalia, T. R., Maulidya, V., & Sastyarina, Y. (2024). Karakterisasi dan Pengaruh Komposisi Kitosan terhadap Stabilitas Ukuran Nanopartikel Ekstrak Bawang Dayak ( Eleutherine americana Merr .) menggunakan Metode Gelasi Ionik. Jurnal Mandala Pharmacon Indonesia (JMPI), 10(1), 68–73.
Amelia, D., Pramesti, D., Harlita, T., & Aina, G. (2024). Efektivitas Antibakteri Kombinasi Ekstrak Daun Binahong ( Anredera cordifolia ( Ten .) Steenis ) Dan Keji Beling ( Strobilanthes crispus Blume ) Terhadap Escherichia coli Pada Ulkus Diabetikum. Jurnal Ilmu Kesehatan, 8(1), 67–75.
Amlia, D., & Hazar, S. (2022). Karakterisasi Simplisia Daun Tin ( Ficus Carica L .). Jurnal Riset Farmasi, 2(2), 119–124.
Angelina, M., Mardhiyah, A., Dewi, R., Fajriah, S., Muthiah, N., Ekapratiwi, Y., Dewijanti, I., & Hartati, S. (2021). Physicochemical and phytochemical standardization, and antibacterial evaluation of Cassia alata leaves from different locations in Indonesia. Pharmacia, 68(4), 947–956.
Anggraini, W., Nisa, S., Da, R., & Ma, B. (2019). Aktivitas Antibakteri Ekstrak Etanol 96 % Buah Blewah ( Cucumis melo L . var . Antibacterial Activity of 96 % Ethanol Extract Cantaloupe Fruit ( Cucumis melo L . var . cantalupensis ) Against Escherichia coli bacteria. Pharmaceutical Journal Of Indonesia, 5(1), 61–66.
Anonim. (2017). Farmakope Herbal Indinesia edisi II. Kementrian Kesehatan Republik Indonesia.
Anonim. (2023). Pedoman Penyiapan Bahan Baku Obat Bahan Alam Berbasis Ekstrak / Fraksi Badan (Issue November). Pengawas Obat dan Makanan Republik Indonesia ISBN Cetakan Pertama.
Antasionasti, I., Jayanto, I., Abdullah, S., & Siampa, J. (2020). Karakterisasi 103
Nanopartikel Ekstrak Etanol Kayu Manis (Cinnamomum burmanii) Dengan Kitosan Sodium Tripolifosfat Sebagai Kandidat Antioksidan. Chem.Prog, 13(2), 77–85.
Aruperes, G., Pangemanan, D., & Mintjelungan, C. (2021). Daya Hambat Ekstrak Daun Binahong ( Anredera cordifolia Steenis ) Terhadap Pertumbuhan Bakteri Streptococcus mutans. Jurnal Farmasi Higea, 9(30), 250–255.
Dadiono, M., & Andayani, S. (2022). Potesi Tanaman Binahong (Anredera cordifolia) sebagai Obat Alternatif pada Bidang Akuakultur. Jurnal Perikanan Pantura, 5(1), 156–162.
Damayanti, S., Mariani, R., & Nuari, D. (2022). Studi Literatur : Aktivitas Antibakteri Daun Binahong ( Anredera cordifolia ) terhadap Staphylococcus aureus Literature Study : Antibacterial Activity of Binahong Leaves ( Anredera cordifolia ) against Staphylococcus aureus. Journal Of Pharmacy Science And Practice, 9(1), 42–47.
Farlina, N., Saputri, R., & Basith, A. (2023). Karakteristik dan Uji Aktivitas Antioksidan Serum Nanopartikel Ekstrak Daun Binahong Merah (Anredera cordifolia). Indonesian Journal of Health Science, 3(2), 446–454.
Febriani, Y., Lubis, S., & Annisa, F. (2022). Formulation of Red Betel Leaf Extract Serum (Piper crocatum Ruiz & Pav.) as Antioxidant. Journal of Pharmaceutical and Sciences, 5(1), 120–127.
Fiana, F., Zukhruf, N., Kiromah, W., & Purwanti, E. (2020). Aktivitas Antibakteri Ekstrak Etanol Daun Sukun ( Artocarpus altilis ) terhadap Bakteri Staphylococcus aureus dan Escherichia coli. Jurnal Farmasi Indonesia, 1(6), 10–20.
Fitri, D., Kiromah, N., & Widiastuti, T. (2020). Formulasi Dan Karakterisasi Nanopartikel Ekstrak Etanol Daun Salam (Syzygium polyanthum) Pada Berbagai Variasi Komposisi Kitosan Dengan Metode Gelasi Ionik. Journal of Pharmaceutical Science and Clinical Research, 01(3), 61–69.
Fitriana, Y., Fatimah, V., & Fitri, A. (2019). Aktivitas Anti Bakteri Daun Sirih : Uji Ekstrak KHM ( Kadar Hambat Minimum ) dan KBM ( Kadar Bakterisidal Minimum ). Sainteks, 16(2), 101–108.
Gifari, A., Noval, & Audina, M. (2023). Formulasi dan Uji Stabilitas Sediaan Serum Ekstrak Etanol Kulit Jeruk Nipis (Citrus aurantifolia L. ) sebagai Antiacne. Sains Medisina, 1(5), 246–253.
Ginting, E., Tambunan, E. J., Dachi, K., Maulida putri, N., Heru permata, D., Novtworian, I., & Hasibuan, M. (2025). Effectiveness of Binahong Leaf
104
105 Extract as an Antibacterial in Hand Sanitizer. Jambura Journal Of Health
Science And Research, 7(1), 75–82.
Halim, H. A., Ratnah, S., & Abdullah, T. (2022). Skrining Fitokimia Dan Potensi Antibakteri Ekstrak Daun Binahong ( Anredera cordifolia Ten . Steenis ) Terhadap Staphylococcus aureus Dan Escherichia coli. Journal Labora Medika, 6(2), 49–52.
Handayani, F., Sundu, R., & Sari, R. (2017). Formulasi dan Uji Aktivitas Antibakteri Streptococcus mutans dari Sediaan Mouthwash Ekstrak Daun Jambu Biji (Psidium guajava L.). Jurnal Sains Dan Kesehatan, 1(8), 422–433.
Handayani, R., Qamariah, N., & Maretania, J. (2020). Formulasi sediaan serum ekstrak etanol umbi hati tanah. Jurnal Farmasetis, 12(2), 227–236.
Herdiyanti, A., Saptasari, M., Putra, S., & Firdiani, E. (2022). Potensi Organ Vegetatif Pada Tumbuhan Binahong ( Anredera cordifolia ) Sebagai Obat Alternatif Penyembuh Luka dan Antibakteri. Journal of Pharmaceutical and Sciences, 2(5), 1–6.
Hersila, N., Chatri, M., Vauzia, & Irdawati. (2023). Secondary Metabolite Compounda (Tannins) in Plants as Antifungi. Jurnal Embrio, 15(1), 16–22.
Hujjatusnaini, N., Indah, B., Afitri, E., Widiyastuti, R., & Ardiansyah. (2021). Buku Referensi Ekstraksi. Fakultas Matematika dan Ilmu Pengetahuan Alam.
Husnani, H. (2023). Penetapan Kadar Flavonoid Total Ekstrak Etanol Umbi Wortel ( Daucus Corata L .) Dengan Metode Spektrofotometri UV-VIS. Jurnal Ilmu Farmasi Dan Kesehatan, 1(2), 133–142.
Inayah, Saepudin, & Ramdhani. (2024). Identifikasi Struktur Senyawa Flavonoid dari Daun Kesum ( Polygonum minus Huds .) Menggunakan Metode Pereaksi Geser. Jurnal Ilmiah Farmasi Imelda, 8(1), 57–68.
Kasih, D., Slsabila, I., Aulia, S., & Wulan, E. (2022). Identifikasi Tanin pada Tumbuh-tumbuhan di Indonesia. Journal of Pharmacy, Medical and Health Science, 03(01), 11–24.
Khairunnisa, N., Yuniati, L., Arsal, A., Hermiaty, & Rahmat, S. (2023). Efektifitas Ekstrak Daun Kemangi & Ekstrak Daun Sirih Merah sebagai Anti Mikroba Staphylococcus aureus Penyebab Furunkle. Jurnal Mahasiswa Kedokteran, 3(2), 106–111.
Lubis, N., Rahayu, Y., Munandar, H., & Lubis, M. (2023). Antibacterial Test of Ethanolic Extract Nanoparticles from Arum Manis Mango Leaves (Mangifera Indica L. Var. Arum Manis) Against Staphylococcus aureus. Jurnal Farmasi,
5(2), 117–183.
Maslahah, N. (2024). Standar Simplisia Tanaman Obat sebagai Bahan Sediaan
Herbal. Bsip Perkebunan, 2(2), 1–4.
Mengga, C., Rampe, M. J., & Sangande, F. (2022). Uji Efektivitas Antibakteri Ekstrak Daun Binahong (Anredera cordifolia (Tenore) Steenis) Terhadap Bakteri Staphylococcus aureus. The Tropical Journal of Biopharmaceutical, 5(1), 60–65.
Mugiyanto, E., Fortuna, P. A., Waznah, U., & Rahmasari, K. S. (2022). Nano antioxidant serum ethanol extract lime peel (Citrus aurantifolia S.). JURNAL FARMASI DAN ILMU KESEHATAN, 7(2), 100–112.
Mugiyanto, E., Qulub, M. S., & Wirasti, W. (2018). Perbedaan Aktivitas Antioksidan Eksstrak Etanol Daun, Daging, Buah, Biji Mengkudu (Morinda citrifolia L.) Dengan Metode DPPH. University Research Colloquium, 454– 462.
Natalia, A., Ginting, B., Kaban, V., Bangar, R., & Daimah, W. S. (2025). Formulasi dan Uji Aktivitas Antibakteri Gel Minyak Atsiri Rimpang Lengkuas Merah ( Alpinia purpurata K . Schum ) terhadap Propionibacterium acnes. Jurnal Sains Dan Teknologi, 4(1), 75–88.
Nazar, A. (2023). Uji Aktivitas Antibakteri Ekstrak Etanol Herba Seledri (Apium graviolens L) Terhadap Bakteri Staphylococcus aureus ATCC 25923 Dengan Metode Difusi. Jurnal Kesehatan, 10(1), 1–11.
Ngginak, J., Apu, M., & Sampe, R. (2021). Analisis Kandungan Saponin pada Ekstrak Seratmatang Buah Lontar (Borassus flabellifer Linn). Jurnal Pendidikan Biologi, 12(2), 222–228.
Ningsih, A., Hanifa, I., & Hisbiyah, A. (2020). Pengaruh Perbedaan Metode Ekstraksi Rimpang Kunyit ( Curcuma domestica ) Terhadap Rendemen dan Skrining Fitokimia. Journal of Pharmaceutical Care Anwar Medika Artikel, 2(2), 96–104.
Nola, F., Putri, G., Malik, L., & Andriani, N. (2021). Isolasi Senyawa Metabolit Sekunder Steroid dan Terpenoid dari 5 Tanaman. Syntax Idea, 3(7), 1613– 1619.
Noviyanty, Y., & Adha, A. (2022). Pengaruh Metode Ekstraksi terhadap Kadar Flavonoid Ekstrak Etanol Daun Binahong (Anredera Cordifolia (Ten.)) dengan metode Spektrometer Uv-Vis. Oceana Biomedicina Journal, 5(2), 93– 106.
106
Nurhayati, L., Yahdiyani, N., & Hidayatulloh, A. (2020). Comparison of the Antibacterial Activity of Yogurt starter with Disk Diffusion Agar and Well Diffusion Agar Methods. Jurnal Teknologi Hasil Peternakan, 1(1), 41–46.
Nurkhasanah, & Dhurhania. (2023). Analisis Kadar Saponin Pada Ekstrak Daun Kelor(Mangifer oleifera Lam.) Secara Gravimetri. Jurnal Insan Farmasi Indonesia, 6(2), 300–309.
Permani, D., Wulandari, A., & Mahtuti, E. (2025). Identifikasi Mikroorganisme Penyebab Jerawat pada Bedak Tabur yang digunakan oleh Penata Rias. Jurnal Kesehatan Tambusai, 6(3), 13063–13071.
Potti, L., Niwele, A., & Soulisa, A. (2022). Uji Aktivitas Antibakteri Ekstrak Etanol Kulit Buah Pepaya ( Carica Papaya L .) Terhadap Bakteri Staphylococcus Aureus Dengan Menggunakan Metode Difusi Sumuran. Jurnal Rumpun Ilmu Kesehatan, 2(1), 109–121.
Prantika, S., Susanti, D., & Nofita. (2024). Uji Aktivitas Antibakteri Ekstrak Etanol Daun Binahong ( Anredera cordifolia ( Ten .) Steenis ) Terhadap Bakteri Staphylococcus epidermidis Dan Propionibacterium acnes. Jurnal Ilmu Farmasi, 15(1), 67–76.
Pratama, A., Lestari, S., Gofur, A., & Rakhmawati, Y. (2022). Skrining Fitokimia , Total Fenol , dan Aktivitas Antioksidan Ekstrak Metanol Tangkai Sisir Buah Pisang Agung. Jurnal Pangan Dan Gizi, 12(2), 14–21.
Pudiarifanti, N., & Farizal, J. (2022). Skrining Fitokimia dan Aktivitas Antibakteri Ekstrak Bawang Putih Tunggal terhadap Staphylococcus aureus. Jurnal Farmasi Higea, 14(1), 66–71.
Purnamasari, D., Vifta, R., & Susilo, J. (2018). Uji Daya Hambat Ekstrak Etanol Kulit Buah Terong Ungu ( Solanum melongena L .) Terhadap Staphylococcus aureus dan Escherichia coli Penyakit infeksi merupakan salah. Inovasi Teknik Kimia, 3(1), 1–6.
Putri, A. O., Hati, M. C., Ishanti, N. P., & Srivaliana, H. (2024). Identifikasi Senyawa Flavonoid pada Beberapa Jenis Tanaman dengan Kromatografi Lapis Tipis : Literature Review. 3(2), 45–54.
Rahmasari, K., Waznah, U., Slamet, S., & Mafruroh, M. (2025). Uji Aktivitas Antibakteri Sediaan Maker Clay Dari Ekstrak Daun Kelor ( Moringa Oliefera L . ) Sebagai Sediaan Anti Jerawat Terhadap Bakteri Staphylococcus Aureus ATCC 25923. Jurnal Farmasi & Sains Indonesia, 8(1), 234–242.
Rahmita, N., Eilma, S., Layly, S., Khusnul, A., Yunita, D., Rahmawati, D., Zhihrotulwida, D., & Mubarak, M. (2025). Efektivitas dan Proses Sterilisasi
107
Uap dalam Farmasi. Jurnal Ilmu Psikologi Dan Kesehatan, 01(04), 2022– 2025.
Saptowo, A., & Supriningrum, R. (2021). Uji Aktivitas Antibakteri Ekstrak Kulit Batang Sekilang (Embeliaborneensis Scheff) Terhadap Bakteri Propionibacterium acnes dan Staphylococcus epidermidis. Jurnal AL Ulum Sains Dan Teknologi, 7(2), 93–97.
Sasebohe, V., Prakasita, V., & Aditiyarini, D. (2023). Aktivitas Antibakteri Ekstrak Etanol Daun Binahong Terhadap Staphylococcus aureus dan Propionibacterium acnes Penyebab Jerawat. Sciscitatio, 4(1), 1–14.
Sihotang, W., Restuati, M., & Silitonga, M. (2025). Uji Aktivitas Antibakteri Ekstrak Etanol Daun Sirih Cina (Peperomia pellucida) terhadap Bakteri penyebab Jerawat (Propionibacterium acnes). Jurnal Kajian Biologi, 5(4), 824–835.
Slamet, Lestari, R., Wirasti, & Waznah, U. (2021). Penentuan Total Fenolik , Uji Antioksidan , Dan Uji Antibakteri Pada Ekstrak Etanol Jantung Pisang Ambon (Musa acuminate Colla). Prosiding Seminar Nasional Kesehatan, 1(2), 1903– 1914.
Sri, W. (2024). Ekstraksi Bahan Alam. CV. Gita Lentera Redaksi.
Sumule, A., Kuncahyo, I., & Leviana, F. (2020). Optimasi Carbopol 940 dan Gliserin dalam Formula Gel Lendir Bekicot ( Achatina fulica Ferr ) sebagai Antibakteri Staphylococcus aureus dengan Metode Simplex Lattice Design Optimization of Carbopol 940 and Glycerine in Snail ( Achatina fulica Ferr ) Mucus. Jurnal Farmasi Indonesia, 17(01), 108–117.
Susanti, Endah, S., Nofriyaldi, A., Indri, E., & Adlina, S. (2024). Formulasi Mucoadhesive Edible Film Ekstrak Etanol Buah Kapulaga ( Amomum compactum Sol . Ex Maton ) Sebagai Antihalitosis. Jurnal Mandala Pharmacon Indonesia, 10(2), 519–526.
Taminggu, E., & Tahril. (2022). Identifikasi Senyawa Metabolit Sekunder Pada Batang dan Daun Lamun (Seagrass) di Teluk Palu Identification. Media Eksata, 18(1), 6–11.
Thomas, N. A., Tungadi, R., Latif, M. S., & Sukmawati, M. E. (2023). Pengaruh Konsentrasi Carbopol 940 Sebagai Gelling Agent Terhadap Stabilitas Fisik Sediaan Gel Lidah Buaya ( Aloe Vera ). Indonesian Journal of Pharmaceutical Education, 3(2), 316–324.
Triyanti, S., Lestari, F., Anisa, P., Fitriana, N., & Rostiana, H. (2025). Pengaruh Metode Ekstraksi Maserasi , Sonikasi , dan Sokletasi Terhadap Nilai
108
109 Rendemen Sampel Kulit Buah Naga ( Hylocereus polyrhizus ). Jurnal Sains
Dan Edukasi Sains, 8(1), 71–78.
Utami, N., Ardiantina, T., Abdulloh, S., & Hulupi, M. (2025). Ekstrak Etanol Daun Binahong ( Anredera cordifolia ) sebagai Zat Aktif Antibakteri terhadap Staphylococcus aureus dan Pseudomonas aeruginosa dalam Sabun Mandi Cair. Jurnal Politeknik Negeri Bandung, 2(3), 64–71.
Utami, Sisang, & Burhan. (2020). Pengukuran Parameter Simplisia Dan Ekstrak Etanol Daun Patikala (Etlingera elatior (Jack) Asal Kabupaten Enrekang Sulawesi Selatan. Majalah Farmasi Dan Farmakologi, 24(1), 5–10.
Wahid, A., & Safwan. (2020). Skrining Fitokimia Senyawa Metabolit Sekunder terhadap Ekstrak Tanaman Ranting Patah Tulang ( Euphorbia Tirucalli L .). Jurnal Ulul Albab, 23(1), 45–47.
Wardani, D., Nul, F., & Nurul. (2025). Formulasi dan Evaluasi Sifat Fisik Serum Daun Sirih Hijau (Piper betle L.) dengan Kombinasi Kolagen Sisik Ikan Gurami (Osphronmus goramy Lac.) sebagai Penghambat Bakteri Acne Vulgaris. Jurnal Medika Farmaka, 3(24), 340–347.
Wibowo, F. B., & Amalia, P. (2024). Standarisasi Mutu Simplisia Kulit Bawang Merah (Allium cepa L). Jurnal Analis Farmasi, 9(2), 163–172.
Widodo, H., & Subositi, D. (2021). Penanganan dan Penerapan Teknologi Pascapanen Tanaman Obat. Jurnal Teknologi Industri Pertanian, 15(1), 253– 271.
Wirasti, Rahmatullah, S., Slamet, Yulian Permadi, Y., & Agmarin, S. N. (2021). Pengujian Karakter Nanopartikel Metode Gelasi Ionik Ekstrak Dan Tablet Daun Afrika ( Vernonia Testing Of Nanoparticle Ionic Gelation Method Of Extract And Tablet Of Afrika Leat ( Vernonia Amygdalina Del .). 8, 147–151.
| Properti | Nilai Properti |
|---|---|
| Organisasi | Universitas Muhammadiyah Pekajangan Pekalongan |
| umpp.pekalongan@yahoo.com | |
| Alamat | Jl. Raya Pekajangan No. 1A Kedungwuni Pekalongan |
| Telepon | (0285) 7832294 |
| Tahun | 2026 |
| Kota | Pekalongan |
| Provinsi | Jawa Tengah |
| Negara | Indonesia |